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又是早起的一天!
今天准备做鱼丸!要是成功的话,那那么她的创业项目就可以多一个品种!
先将野山姜用和香茅草熬成汁水,搁在一边放凉。
第一次做,先拿一条试试水!还好这石头湖里的鱼刺不多,肉泥很快就能捣好!
加盐调个底味儿!再加点面粉顺时针搅拌摔打均匀!再依次少量加入熬好的山姜茅草水,不停的顺着一个方向搅拌摔打,直到上劲!
锅里烧开水后放小火,不要让水继续滚煮,往锅里撒点盐,等水面平静下来冒着小气泡就可以,开始手动捏丸子顺着锅边下。
一个个的白胖胖的丸子,慢慢的漂浮了起来……“呼~还好成功了!”
每年过年准各种各样的丸子,都是打下手,这还是她第一次独自去做丸子!
一半纯鱼肉丸子!一半加了点熊葱!忍不住自己先尝了几个!好吃!鱼肉细�
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